Давай проверим фразу и исправим её так, чтобы было правильно и понятно.
Оригинал: РОЗОВЫЙ цвет мечтаний, радости и милого.
Лучше написать так: Розовый — цвет мечтаний, радости и милоты.
Почему так:
- Когда мы говорим «цвет чего?», мы отвечаем словом в родительном падеже (на вопрос «чего?»). Правильно: мечтаний, радости.
- Слово «милого» — это форма прилагательного. Оно звучит так, будто за ним должно стоять существительное (например, «милого человека»). Лучше взять существительное «милота» (то есть «мило́тые вещи, милашки») и тоже поставить его в родительный падеж: «милоты».
- Большими буквами писать не нужно — достаточно обычной заглавной: «Розовый». Дефис или тире после «Розовый» можно ставить для выразительности: «Розовый — цвет...», но можно и без него: «Розовый цвет...»
Ещё проще: «Розовый цвет мечтаний и радости.» — если хочешь короче.
Молодец, что проверяешь! Если хочешь, я помогу придумать другие варианты фразы.