Оригинал: В кровь кислород попадает через тонкие стенки альвеол - лёгочных пузырьков.
Исправленный вариант (рекомендуется): В кровь кислород попадает через тонкие стенки альвеол — лёгочных пузырьков.
Ещё более простой вариант для ребёнка: Кислород попадает в кровь через тонкие стенки альвеол (лёгочных пузырьков).
Объяснение (для 8-летнего): Альвеолы — это маленькие пузырьки в лёгких. Их стенки очень тонкие, поэтому кислород из воздуха может пройти через эти стенки и попасть в кровь.
Примечание по пунктуации: В русском языке для пояснения слов обычно используют тире (—) или скобки (()). Знак «-» (дефис) здесь не подходит.